蔬菜拌荞麦面

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1.小油菜摘洗干净。

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2.胡萝卜洗净，用刮皮刀刮成薄片。

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3.准备一人份的荞麦面条。

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4.把水做开，荞麦面条放入其中，关火浸泡10分钟左右。（我用的是不用煮的荞麦面条）

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5.泡面的时间，把海苔剪成丝状。

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6.把虾煮熟，去除虾头、虾皮。

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7.面条泡到没有硬心，表面颜色发白就好了。

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8.捞出面条，沥干水分。

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9.把油菜和胡萝卜片，下锅焯水。

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10.捞出沥干水分。

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11.所有食材放到一个大些的容器中，调入黑胡椒、盐、生抽、米醋。

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12.最后挤入少许柠檬汁，拌匀。装盘后，撒入海苔丝。