薯粉签炒豆芽

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1.清洗绿豆芽，控水备用

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2.瘦肉切片，用料酒、白糖、番薯粉、生抽、盐和胡椒粉腌制十分钟

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3.香葱切段

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4.海虾干和鱿鱼干，清洗

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5.虾干剪段，鱿鱼干剪成丝

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6.炒锅下水煮开

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7.要开时加入少许食用油，放入薯粉签，

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8.煮到薯粉签变软，心变软。约5分钟

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9.重要步骤（煮好，马上放入冷水，冲清，浸泡2分钟；控水备用）

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10.控水备用

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11.热狗切片

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12.起油锅，炒腌制好瘦肉

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13.加入热狗、鱿鱼丝和虾干段一起炒

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14.炒好盛到盘备用

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15.又起油锅，炒葱段

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16.加入绿豆芽翻炒

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17.绿豆芽八成熟就放入薯粉签

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18.在薯粉签上面加入食用油、生抽、老抽和蚝油

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19.翻炒到豆芽熟

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20.加入盛盘的瘦肉等

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21.大火翻炒，均匀

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22.成品

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23.加入番茄酱或者辣椒酱，更美味