四季豆炒鸡蛋

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1.准备好食材。

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2.鸡蛋打入碗中加少许盐打散。

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3.四季豆去除头尾和老筋，洗净切成菱形段、干辣椒洗净切半、蒜去皮洗净切末备用。

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4.将切好的四季豆放入沸水中焯熟，捞出沥干水。

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5.锅中加油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花。

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6.原锅加少许油下入干辣椒段、蒜末爆香。

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7.加入焯好的四季豆翻炒。

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8.加盐调味。

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9.倒入炒好的鸡蛋花炒匀。

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10.再加入鸡精。

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11.最后淋入芝麻油起锅装盘即可。