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鸡爪，是鸡的脚爪，鸡在全国各地皆有饲养。在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。常用于煮汤，也宜于卤、酱。其质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，皆脆嫩可口，也深受大众喜爱，常被作为小食食用。常食鸡爪，不但可以补钙，起到强筋健骨的作用，还能美容护肤。
点击查看大图1.买回新鲜鸡爪
点击查看大图2.锅里烧水，放点生姜，料酒，水开放入鸡爪焯一下，捞出洗净滤干
点击查看大图3.将鸡爪一个切分三瓣
点击查看大图4.砍好待用
点击查看大图5.再起锅放水，加入葱，姜，花椒，八角，香叶，一点盐，水开后放入砍好的鸡爪，盖上盖，小火煮13分钟
点击查看大图6.捞出，用凉开水清洗掉黏汁，要两三遍哦，然后放到事先准备好的冰开水中，泡一会，再滤干备用
点击查看大图7.准备好腌制材料
点击查看大图8.在准备好的干净容器里放入剁好的蒜末，小米辣酱(多少自己定，喜欢辣的朋友就多放)，卤水汁，生抽，蚝油一点点，香油一点点，葱花一点点，白醋，糖，盐，搅拌均匀
点击查看大图9.倒入滤干的鸡爪
点击查看大图10.一起搅拌均匀后，盖上一层层保鲜膜，放冰箱静至一夜，中间拿出来再搅拌一次让鸡爪更均匀入味。然后第二天就可以啦
点击查看大图11.开吃！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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