黄金虎皮蛋糕卷

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1.蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀

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2.然后，加入玉米淀粉翻拌至顺滑无颗粒

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3.将搅拌好的虎皮蛋黄糊倒入烤盘中，抖平

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4.烤箱提前预热200度，烘烤6分钟，虎斑纹上色即可

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5.出炉后，放凉备用

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6.再来制作蛋糕部分：大豆油加入牛奶加入一部分细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶化

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7.加入蛋黄搅拌均匀

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8.筛入低筋面粉翻拌均匀

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9.蛋黄糊静置10分钟，再翻拌至顺滑无颗粒

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10.蛋清用电动打蛋器打发至湿性发泡，提起打蛋头有小弯钩即可

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11.取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀

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12.最后把蛋黄糊面糊全部倒入蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

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13.把面糊倒入黄金烤盘中，轻震几下，把蛋糕糊里面的气泡震出来

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14.烤箱提前预热，上下火，170度，烘烤20分钟

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15.出炉后，放凉备用

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16.白糖加入淡奶油用电动打蛋器打发

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17.把有虎纹的一面朝下，在虎皮蛋糕上涂一层薄薄的淡奶油，，将戚风蛋糕片表面朝上，铺在虎皮蛋糕上，涂上厚厚的一层淡奶油

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18.最后，用油纸卷好包起来，放入冰箱冷藏1个小时，使蛋糕卷定型，即可

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19.再把它从冰箱取出，去除油纸

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20.切块即可食用