鱼香豆芽

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1.自家生的绿豆芽，淘洗干净，控水备用

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2.泡发好的木耳切丝，橙绿尖椒切丝(那个看着橙色的不是胡萝卜，是尖椒放久了，变橙红了)

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3.葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱准备好

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4.小碗里加2小匙生抽、1小匙料酒、3小匙醋、4小匙糖、半匙淀粉、少许盐，再加3大匙水搅匀备用

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5.锅入油烧热，小火炒香葱姜蒜

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6.加豆瓣酱

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7.小火炒出红油

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8.下尖椒丝和木耳丝，炒一两分钟

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9.下豆芽

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10.翻炒两三分钟

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11.加入碗汁

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12.至汤汁浓稠即可