芝心红薯饼

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1.红薯洗净去皮，切成片。

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2.把红薯片放锅中蒸，十五分钟。

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3.蒸熟后取出，压成红薯泥，加糖、糯米粉搅拌均匀。以不沾手为宜。

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4.芝士片切丁。

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5.取一勺红薯泥，轻轻压扁成饼。包上芝士丁。戴手套操作更好。

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6.像包包子一样包好。轻轻压扁。

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7.锅中油热后，放入红薯饼，小火慢煎。

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8.煎至两面金黄即可。

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9.成品。