甲鱼是大补之物,滋阴效果特别好。但有不适合吃的人群,中医上所讲阳虚体质之人,体寒怕冷之人都不适合吃。
倒是阴虚盗汗和更年期烦热之人,吃这个是最好的食疗之物。
据说,连续吃个三两回,效果就相当明显。
为了降低它寒性,可搭配热性的大公鸡一起来吃。
所以,这道菜就应运而生。
家里地暖,比较燥热,做给孩子吃,搭配他不喜欢吃什么鸡肉,相比直接做鸡汤。这样也能吃一点。
吃的时候,我说有你不❤️吃的鸡肉呢。
回答说“麻麻做的任何肉类都好吃,都可以吃。”
看看,这小情话boy,真不随他木头一样的爹。
随我。
嘿嘿
1.甲鱼让商家宰杀好,回来烫一下,去外壳洗净
2.斩块
3.公鸡也是让商家宰杀,去内脏,自己回来洗净剁块
4.鸡块和鱼块冷水下锅焯水,千万别热水下锅,洗净浮末待用
5.葱姜花椒八角备用
6.料酒和醋备用
7.锅烧热油
8.放葱姜等爆香,放肉块翻炒
9.翻炒的过程沿锅边淋入料酒和醋,去腥,后放生抽翻炒
10.放老抽上色
11.放适量食盐,翻炒均匀
12.放白糖,翻炒至白糖溶化
13.放食材齐平的清水,大火烧开十分钟,改小火
14.小火炖到汤汁一半,改大火
15.剩约三分之一的汤汁,关火,放葱花
16.装盘
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女