茭白炒手捏菜

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1.食材：茭白、青菜（已洗净切碎）

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2.将已洗净切碎的青菜加3小勺半盐。

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3.随后，用手捏一捏。

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4.用一个装入水的大碗压上，腌制30分钟。

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5.将茭白剥壳清洗一下。

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6.放在案板上切成丝，待用。

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7.接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用。

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8.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。

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9.然后，合入腌制好的青菜翻炒翻炒至熟。

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10.最后，加适量的味精。

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11.炒匀即成。