老奶洋芋的名称源于它的口感绵软,不用嚼,用嘴一抿就化了。所以连没牙的老奶奶都可以吃。
而且味道酸酸辣辣,以后身边有朋友没胃口,就做这个给他们吃,一定很开胃。
1.处理土豆 :将土豆削皮,加水煮熟。用筷子扎一扎,看土豆有没有煮熟。
2.用擀面杖(或者叉子、勺子)把煮熟的土豆捣碎。不用完全捣碎,留一些颗粒。最好的状态就是土豆泥裹着小粒的土豆块,这样吃起来才有层次感~
3.爆香蒜辣椒 :热锅加油,爆香蒜末和辣椒圈。根据自己的口味来,抗辣能力弱的话,辣椒可以少放一些。
4.加入酸菜 :加入酸菜一起翻炒,炒到能闻到酸辣味。酸菜的选品很重要,如果有云南的腌酸菜,炒出来的味道更正宗。
5.加入土豆 :加入捣好的土豆泥,快速翻炒。
6.加水 :加入与土豆持平热水,让水和土豆泥充分融合。
7.调味 :最后加入盐、少许糖和胡椒粉调味。酸菜本身带有咸味,调味时尝尝咸淡,慢慢放盐。
8.装盘 :出锅装盘,淋一点辣椒油,最后撒葱花点缀。没有辣椒油用老干妈代替也OK,不吃辣的盆友就省略,直接撒葱花就好。
9.享用 :吸足了酸菜和辣椒味道的土豆泥,酸辣咸鲜!趁热来上糯糯一口,顿时胃口大开~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝