自制杏酱

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1.首先准备原材料 杏，1000克。放入盐水里泡半个小时洗干净待用。

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2.把洗净的杏放入开水里烫一下，剥皮去核。

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3.把剥完皮的杏肉加入150克白糖腌制20分钟左右 （白糖可根据自己的口味添加，喜欢酸的就少加点，喜欢甜的可多加点）。

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4.可直接把腌好的杏肉放榨汁机里打碎，因为我喜欢吃小块的杏肉，所以没有打，直接开小火慢熬。

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5.熬的过程中，要不断的搅动，以免糊了锅底，熬至这个程度就可以了。

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6.放晾装瓶就可以了，一般放冰箱冰藏放七天左右，
烤几片土司，抹上杏酱，美死了，呵呵。