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这道茄汁鱼和之前做的有所不同，用了炸和烧两种烹饪方式，先把鱼烧出白汁，再调味
点击查看大图1.鲈鱼处理干净
点击查看大图2.油烧六七成热
点击查看大图3.把鱼放入锅中炸
点击查看大图4.一面炸至微微金黄后再炸另一面，炸完两面后从锅中取出待用
点击查看大图5.锅中留底油，把姜片和葱结炒香
点击查看大图6.锅中加水和料酒
点击查看大图7.把水烧开
点击查看大图8.把鱼放入锅中，火可以稍微小些，但必须沸腾，不然之后无法烧出白汁
点击查看大图9.盖锅盖烧至汁变白
点击查看大图10.汁变白后开锅，火转小
点击查看大图11.取出姜片和葱结，加盐和鸡精，此时如果出锅装盘就是“白汁鲈鱼”这道菜了
点击查看大图12.因为自己喜欢番茄味，所以把鱼取出待用，调味做成番茄口味
点击查看大图13.在锅中浓稠的白汁中加入番茄酱，少许水淀粉勾芡
点击查看大图14.将汁淋在鱼上，再把葱在油中煸炒一下，撒在鱼身上
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
