鲜虾炒白菜

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1.取大白菜叶子8片左右冲洗干净控干水分，把白菜帮平刀片开切成白菜丝

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2.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片

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3.香菜两颗择去老叶子和根部清洗干净切成香菜段备用

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4.鲜虾清洗干净用刀从虾背处划开，清理干净虾线备用

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5.热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片爆香，倒入鲜虾翻炒至变色

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6.料酒、生抽、香醋烹锅，加入一点点白糖翻炒均匀

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7.可以用锅铲压一压虾头，把虾脑压出来

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8.倒入切好的白菜丝旺火翻炒均匀

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9.炒至白菜断生加适量的盐调味儿翻炒均匀后关火

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10.关火后加入香菜段搅拌均匀即可出锅

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11.装入盘中，成品！开始享用美味佳肴吧！