戚风蛋糕

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1.准备好所有用料，糖需要分两个容器各60克。

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2.分开蛋黄和蛋清

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3.蛋黄加60克白糖搅拌均匀

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4.接着加入橄榄油和牛奶搅拌均匀

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5.在蛋黄糊中分两次加入面粉

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6.蛋清加入柠檬汁用打蛋机打发，分三次加入60克白糖。

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7.打发至有白色泡沫状，可拉出小尖角即可

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8.将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀。

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9.混合后全部加入蛋白糊中搅拌均匀。也可加入适量可可粉做成可可拉花戚风蛋糕，味道也很好

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10.倒入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡

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11.放入预热160度10分钟的烤箱中，考50分钟，烤好后分在网架上晾凉即可食用。

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12.成品

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13.这是原味的宝宝吃

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14.这是可可味的大人吃

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15.成品

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16.成品