干烧平子鱼

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1.主要原料。

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2.平子鱼收拾干净，沾干面粉。放油锅炸制。

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3.将平子鱼炸到两面金黄色即可。

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4.烧热油，炸香大料瓣，放葱姜蒜炝锅。

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5.放豆瓣酱，炒出酱香味。

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6.加入酱油，料酒，白糖，盐，炒香。加适量水。

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7.放炸好的平子鱼烧制，收干汤汁即可。

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8.干烧平子鱼。