有句俗话“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,夏季的时候阳气散发在表面,身体则是虚寒的,所以应该吃生姜来温养我们的脾胃;冬天天气寒冷,但是内里则是阳气充足,这样胃部出现烦热,吃萝卜能够有效的清热。冰淇淋也是一样的道理,冬天内力烦热,尤其在吃完火锅之后,可以适当吃点儿冰淇淋降火。这款蔓越莓核桃冰淇淋,蔓越莓用自酿的甜杏酒浸软,酸甜清香的味道,再配上烤熟的核桃的香酥,一口下去,味蕾全开。
点击查看大图1.蔓越莓切碎,用朗姆酒浸泡(我用的是自酿的甜杏酒,可以用自己喜欢的果酒替代)
点击查看大图2.核桃烤箱烤熟,切碎,吹掉外皮,冷却待用
点击查看大图3.准备好做蛋奶糊原料牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、糖、盐(我要做2种口味的冰淇淋,所以是按照配方2倍称量的)
点击查看大图4.将蛋奶糊的原料倒入煮锅(不锈钢加厚复底煮锅导热快速均匀,直径16cm即够用),牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、糖、盐等
点击查看大图5.搅拌均匀,放入燃气灶(或者电磁炉都可以),中小火加热,边加热边不停搅拌
点击查看大图6.加热至底部刚出现沸腾小气泡,立刻关火,蛋奶糊成图中所示浓稠状,光滑细腻没有颗粒。冷却蛋奶糊(前十分钟需要边冷却边适时搅拌,至冷却不烫手,可以放入冰箱冷冻室冷冻几分钟,加快冷却)
点击查看大图7.冷却蛋奶糊的同时称量300g淡奶油,加入糖,打发至出现纹路
点击查看大图8.将打发好的淡奶油放入冷却的蛋奶糊盆中,用刮刀搅拌均匀(像搅拌戚风蛋糕一样)
点击查看大图9.浸泡好的蔓越莓干沥干水分倒入,并加入冷凉的核桃碎
点击查看大图10.搅拌均匀,放入容器,放入冰箱冷冻室冷冻即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿