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对于不喜欢吃猪油的北方人来说，做蛋黄酥虽然起酥效果好，还是不太喜欢，就琢磨着做这不用猪油的红豆酥，最后成品我想当满意。
点击查看大图1.准备好原料，红豆沙自己炒的。
点击查看大图2.油皮原料依次放入面包机内桶里，选择一个冰淇淋程序20分钟。
点击查看大图3.油酥原料放入大碗中拌匀。
点击查看大图4.把水油皮和油酥面团分别装入保鲜袋里，放冰箱静置30分钟。
点击查看大图5.红豆沙分成35克一个，没把握包好的，还是分25克为好，我喜欢馅多的。
点击查看大图6.静置好的水油皮能拉出非常漂亮的膜，这就是静置的缘故，所以静置是不可少的，水油皮出膜后面才能更好操作。
点击查看大图7.静置好的水油皮和油酥各分成16份，油皮大概21克一个，油酥12.5克一个，用保鲜膜盖好。
点击查看大图8.取一油皮按扁放入一个油酥。
点击查看大图9.利用虎口慢慢往上推，收口捏紧。
点击查看大图10.其余几个油皮油酥同样操作，每操作完一个记得盖保鲜膜。
点击查看大图11.取一个面团收口朝上，从中间上下轻轻擀，擀成牛舌状。
点击查看大图12.从上往下卷起。
点击查看大图13.其余几个同样操作好，盖保鲜膜，松弛10分钟。
点击查看大图14.收口朝上，压扁，再次擀长。
点击查看大图15.从上往下卷起。
点击查看大图16.所有面剂都操作完，盖保鲜膜再次松弛10分钟。
点击查看大图17.松弛好后，取一份两头对折。
点击查看大图18.按扁，用右手大鱼际按成中间后边缘薄的面片，放入豆沙馅。
点击查看大图19.利用虎口慢慢推，这个方子很好包，不用担心推不上去，包好后收口捏紧。
点击查看大图20.收口朝下，按扁。
点击查看大图21.排入烤盘中。
点击查看大图22.烤箱提前预热上火180度，下火160度10分钟，放入烤箱中层烤30分钟，如果不想上色烤10分钟的时候加盖锡纸。
点击查看大图23.烤好的红豆酥取出，稍微晾会儿不烫嘴就可以吃了。
点击查看大图24.玉米油的红豆酥一样酥酥的掉渣，红豆沙也超级好吃，儿子也说比猪油的好吃多了。
点击查看大图25.成品图
点击查看大图26.成品图
点击查看大图27.成品图
点击查看大图28.成品图
点击查看大图29.成品图
点击查看大图30.成品图
点击查看大图31.成品图
点击查看大图32.成品图
点击查看大图33.成品图
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
