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对于不喜欢吃猪油的北方人来说，做蛋黄酥虽然起酥效果好，还是不太喜欢，就琢磨着做这不用猪油的红豆酥，最后成品我想当满意。
点击查看大图1.准备好原料，红豆沙自己炒的。
点击查看大图2.油皮原料依次放入面包机内桶里，选择一个冰淇淋程序20分钟。
点击查看大图3.油酥原料放入大碗中拌匀。
点击查看大图4.把水油皮和油酥面团分别装入保鲜袋里，放冰箱静置30分钟。
点击查看大图5.红豆沙分成35克一个，没把握包好的，还是分25克为好，我喜欢馅多的。
点击查看大图6.静置好的水油皮能拉出非常漂亮的膜，这就是静置的缘故，所以静置是不可少的，水油皮出膜后面才能更好操作。
点击查看大图7.静置好的水油皮和油酥各分成16份，油皮大概21克一个，油酥12.5克一个，用保鲜膜盖好。
点击查看大图8.取一油皮按扁放入一个油酥。
点击查看大图9.利用虎口慢慢往上推，收口捏紧。
点击查看大图10.其余几个油皮油酥同样操作，每操作完一个记得盖保鲜膜。
点击查看大图11.取一个面团收口朝上，从中间上下轻轻擀，擀成牛舌状。
点击查看大图12.从上往下卷起。
点击查看大图13.其余几个同样操作好，盖保鲜膜，松弛10分钟。
点击查看大图14.收口朝上，压扁，再次擀长。
点击查看大图15.从上往下卷起。
点击查看大图16.所有面剂都操作完，盖保鲜膜再次松弛10分钟。
点击查看大图17.松弛好后，取一份两头对折。
点击查看大图18.按扁，用右手大鱼际按成中间后边缘薄的面片，放入豆沙馅。
点击查看大图19.利用虎口慢慢推，这个方子很好包，不用担心推不上去，包好后收口捏紧。
点击查看大图20.收口朝下，按扁。
点击查看大图21.排入烤盘中。
点击查看大图22.烤箱提前预热上火180度，下火160度10分钟，放入烤箱中层烤30分钟，如果不想上色烤10分钟的时候加盖锡纸。
点击查看大图23.烤好的红豆酥取出，稍微晾会儿不烫嘴就可以吃了。
点击查看大图24.玉米油的红豆酥一样酥酥的掉渣，红豆沙也超级好吃，儿子也说比猪油的好吃多了。
点击查看大图25.成品图
点击查看大图26.成品图
点击查看大图27.成品图
点击查看大图28.成品图
点击查看大图29.成品图
点击查看大图30.成品图
点击查看大图31.成品图
点击查看大图32.成品图
点击查看大图33.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
