蝶豆花星空欧包

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1.准备好原料。（核桃和蔓越莓提前切碎）

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2.蝶豆花洗净用开水泡5分钟。

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3.面包机里放入泡蝶豆花的水160克。

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4.依次放入除黄油，盐，酵母外的面包粉，褐麦粉，糖选择一个冰淇淋和面程序20分钟。一个程序结束后盖湿毛巾静置30-1个小时左右。

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5.一个程序结束后盖湿毛巾静置30-1个小时左右。

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6.静置好的面团放入软化的黄油和盐再次选择一个和面程序。

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7.揉面10分钟后加入酵母继续和面。

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8.最后三分钟放入果干，直至揉面程序结束。

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9.取出揉好的面团采取折叠的方式整理成圆形，收口朝上。

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10.放入筛了面粉的发酵藤篮里，烤箱放一碗热水，湿度在％75左右，温度在35-38度之间，藤篮放入烤箱中发酵40分钟左右。

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11.面团发酵到2倍大左右取出，烤箱预热上火200度，下火160度10分钟。

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12.面团倒扣在铺了油纸的烤盘中，割出自己喜欢的花型。

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13.把欧包生坯放入烤箱中层，在烤箱内喷水，不是喷在欧包上，上火190度，下火160度烤30分钟，中途记得上色过重要加盖锡纸，以免烤糊。

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14.烤好的欧包马上取出，摆在晾网上晾凉就可以食用了，如果不马上食用手温的时候装保鲜袋储存。

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15.成品图

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16.成品图

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17.成品图

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18.成品图

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20.成品图

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21.成品图

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22.成品图

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26.成品图