肉夹馍

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1.五花肉一块

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2.切成两半，冷水下锅，焯水

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3.准备洋葱和红葱头

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4.焯水好的五花肉切成小块（我做了改刀处理，五花肉块呈十字花状）

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5.热油锅，爆香洋葱和红葱头

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6.把五花肉块放进去煸炒

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7.炒到五花肉微微泛黄，放少许料酒去腥

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8.先把五花肉块捞起来放在一旁

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9.改中火，放四勺白糖，炒糖色

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10.当白糖冒泡泡的时候，把五花肉块放进去上色

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11.然后倒入三大碗清水，倒入适量的酱油和红烧汁，再撒适量五香粉和胡椒粉，大火煮20分钟，去除浮沫，改中火煮1个半小时

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12.做好的五花肉块（一定要留适量的汁水）

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13.适量的面粉（因为我不知道要做多少个白吉馍，所以凭感觉用的面粉量）+少许泡打粉+适量酵母+少许食盐+冷水揉成面团，醒半个小时

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14.把醒好的面团分成几小份

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15.卷起来

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16.按压下去，擀成圆形

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17.小火，锅里不需要放油，开始烙饼（大概需要15分钟），烙到两面金黄

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18.饼烙好后，用刀把饼分成两片（不要切断）

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19.五花肉块剁成肉沫，记得撒一些汤汁进去

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20.切一些小香菜

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21.把肉沫夹在饼中间

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22.肉夹馍完成了，超级好吃（搭配着海鲜汤吃，味道更赞）