羊杂

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1.将羊杂切丝

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2.土豆切条 葱姜蒜备好

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3.放油，入葱姜蒜，煸香，放入羊杂，炒，喷料酒，待羊杂发出滋滋声，煸炒羊杂可以去腥味

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4.砂锅烧水，放入 红油，红油是买羊杂带的一小块，郫县豆瓣酱 两勺，重庆 辣料，根据自己口味添加

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5.放入适量

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6.放入羊杂，沸腾后转小火

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7.小火两小时，羊杂不易熟烂，要想好吃就得多炖，软烂后放入土豆条，煮20分钟

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8.呼市人喜欢配白焙子或者牛舌（饼）

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9.我和咪咪的午饭