蒸咸鱼

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1.咸鲅鱼一条去头切块，在冷水中浸泡三个小时，捞出来滤干。

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2.放入十香粉和花椒粒拌匀。

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3.猪肥膘切片，用黄豆酱和味达美稍微腌一下。

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4.猪肉稍微腌一会

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5.把鲅鱼块摆在碗里，撒上姜丝蒜粒，铺上猪肉片。

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6.放入蒸锅，开锅后大火蒸30分钟。