炒干丝

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1.将大蒜切成碎末，干红辣椒切小块和花椒，花生碎放在一起备用。

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2.将小葱切成小段放在另外一个容器中备用。

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3.将瘦肉切成小长条备用。

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4.将干豆腐洗净切成细丝。（我买的这个太脆弱了，有些都断了，呜呜。。。）

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5.将平底锅放适量油烧热后，放入切好的肉丝翻炒至肉丝变色，放入适量的酱油。

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6.将1中准备好的材料放入锅中，翻炒出蒜香味。

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7.放入切好的干豆腐丝，放入适量的盐。

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8.改用筷子翻炒，直至干豆腐丝变得干香。

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9.放入准备好的小葱和适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。