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报纸上的名派——波士顿派，实际不是个派，其实就是个海绵蛋糕夹上了奶油
名称的由来是在1855年，一份纽约报纸印了一份名为布丁派蛋糕的食谱，这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后在1856年一位名为Harvey D.Parker的人在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，据说这就是我们今天所知道的波士顿派
点击查看大图1.材料准备，蛋黄与蛋白分离
点击查看大图2.蛋黄中加入细砂糖10g、盐，用手动打蛋器搅拌均匀，至蛋黄颜色变浅
点击查看大图3.加入玉米油、牛奶，混合均匀
点击查看大图4.筛入过筛的低筋面粉
点击查看大图5.用手动打蛋器已z字形，将面糊混合均匀（面糊比较厚实不影响后面操作）
点击查看大图6.蛋白分3次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡
点击查看大图7.取3/1的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀（此时预热烤箱）
点击查看大图8.再将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
点击查看大图9.将做好的面糊倒入7寸派盘中，轻震出小气泡
点击查看大图10.送入预热好175度的烤箱中，中层，上下火20分钟，出炉后倒扣待凉脱模
点击查看大图11.淡奶油中加入抹茶粉、糖粉打至有纹路
点击查看大图12.打发好的抹茶奶油中加入蔓越莓拌匀
点击查看大图13.蛋糕胚平均分成3片蛋糕片
点击查看大图14.取最小一片在最底下，直接抹上抹茶蔓越莓奶油，再放上一片蛋糕片，同样抹上
点击查看大图15.最后将表面的蛋糕片放上，放入冰箱冷藏一小时后，食用前撒上防潮糖粉
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
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