点击查看大图1.称取好三种不同硬度的小麦粉,搅拌,充分混合。
点击查看大图2.称取10g精盐,和小麦粉一起拌匀。
点击查看大图3.称取5g酵母。
点击查看大图4.称取100g20度净水,将酵母搅拌溶解。
点击查看大图5.倒入酵母液,使其充分吸收。
点击查看大图6.分几次倒入300g20度的净水,边搅拌边注意观察面团的软硬。
点击查看大图7.在面团未成型之前,加入燕麦片。
点击查看大图8.揉成光滑的面团。
点击查看大图9.在面团上铺上微湿的布,在密闭空间里,进行第一次发酵:1小时30分钟。
点击查看大图10.第一次发酵结束后,将面团一分为四。
点击查看大图11.揉成长条状,铺上微湿的布,静置30分钟。
点击查看大图12.静置结束后,将每个面团擀成长圆形。
点击查看大图13.先折1/3,压紧。
点击查看大图14.再折起另外一边的1/3,压紧。
点击查看大图15.再对折,压紧边缘,整理成棒槌形状。
点击查看大图16.铺上微湿的布,在密闭空间里,进行第二次发酵:1小时30分钟。
点击查看大图17.静置结束后,用刀片划出自己喜欢的切口。
点击查看大图18.用筛子均匀撒上装饰用的生小麦粉。
点击查看大图19.在预热(上下火,240度,10分钟)好的烤箱地下空烤盘内,倒入50g左右的水(水浴法)
点击查看大图20.将放有面团的烤盘放入烤箱,上下火,240度,烤25分钟。
点击查看大图21.面包出炉后,放在架子上自然冷却。
点击查看大图22.成品图
点击查看大图23.切开后,外壳焦脆,里面软软的,很好吃哦~~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿