酱牛肉

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1.牛腱子肉用清水冲洗表面。

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2.从中间一剖两半。

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3.准备姜、蒜、糖、盐、花椒、黄豆酱。

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4.牛肉放到高压锅里，加入清水和所有调料。

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5.锅放气后中火压40分钟。

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6.牛肉在汤中泡上半天。

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7.牛肉捞出来切片，蘸蒜泥食用。