紫薯花卷

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1.蒸熟的紫薯晾到温乎去皮捏碎，放酵母

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2.放面粉，如果太干，放温水，揉成光滑面团，置温暖处发酵到两倍大

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3.面板放干面，

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4.倒出发酵好的面团，揉出气泡

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5.取一块擀成面皮，涂上一层油，撒点食盐，然后从一边卷起来

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6.切成梯形，两个梯形叠放，用筷子从中间一压。如果把短边放顶部，就成另外一种样子

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7.取小块，擀成圆饼，抹油撒盐，几个压一起，做成玫瑰花卷。

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8.垫上玉米皮，放锅里醒发15分钟，给火

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9.中火开锅后大约18分钟

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10.关火后虚蒸5分钟，打开锅盖

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11.装盘