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烧麦又称烧卖、（内蒙古写法，音shāo mài ）、肖米、稍麦、稍梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅炶之优点，民间常作为宴席佳肴。
点击查看大图1.准备好原料，肉切末加入葱，生抽，花椒油，盐，鸡粉，腌制三十分钟。米提前泡水，馄饨皮是我买现成的。
点击查看大图2.泡好的米先蒸二十分钟，因为米比肉馅的成熟时间稍长，所以先蒸到半熟
点击查看大图3.将蒸好的米加入肉馅里
点击查看大图4.加入所有调料拌匀再腌制半个小时，这是为了让米能更好的入味
点击查看大图5.把馄饨皮剪去四角，让它变成圆形
点击查看大图6.腌制好的馅料包到皮里，先捏好褶子，在用虎口收口，口不用完全包住
点击查看大图7.包好的烧麦上锅蒸十五分钟就好了
点击查看大图8.岀锅后绑上蒜苗叶，我忘了买韭菜，所以用现成的蒜苗叶做丝带，也一样美美的。
点击查看大图9.成品图
点击查看大图10.成品图
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
