烧麦又称烧卖、(内蒙古写法,音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、鬼蓬头,在日本称作焼売,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅炶之优点,民间常作为宴席佳肴。
点击查看大图1.准备好原料,肉切末加入葱,生抽,花椒油,盐,鸡粉,腌制三十分钟。米提前泡水,馄饨皮是我买现成的。
点击查看大图2.泡好的米先蒸二十分钟,因为米比肉馅的成熟时间稍长,所以先蒸到半熟
点击查看大图3.将蒸好的米加入肉馅里
点击查看大图4.加入所有调料拌匀再腌制半个小时,这是为了让米能更好的入味
点击查看大图5.把馄饨皮剪去四角,让它变成圆形
点击查看大图6.腌制好的馅料包到皮里,先捏好褶子,在用虎口收口,口不用完全包住
点击查看大图7.包好的烧麦上锅蒸十五分钟就好了
点击查看大图8.岀锅后绑上蒜苗叶,我忘了买韭菜,所以用现成的蒜苗叶做丝带,也一样美美的。
点击查看大图9.成品图
点击查看大图10.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿