凉拌花生米芹菜

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1.花生米提前泡两个小时

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2.锅中放多些水放花生米，放八角和花椒和少许盐大火烧开然后转中火煮半个小时（可更长，根据花生米大小和想要的熟烂的程度决定煮的时间）

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3.盛出用凉水冲洗一下，备用

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4.芹菜摘去叶子，洗净切小段。锅中放水烧开后放芹菜再烧开

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5.捞出用凉水冲洗一下

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6.芹菜和花生米放一容器中，倒适量耗油，酱油，香油和盐搅拌均匀即可（依据个人口味也可以加点辣椒油，醋等）

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7.成品