锅巴土豆（中英材料版）

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1.准备调料，我用的是友佳烧烤料，没有的可以准备孜然粉，辣椒粉，花椒粉，食盐。基本味道是一样的。

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2.土豆切块隔水蒸15分钟

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3.葱蒜切末，有条件的还可以切点香菜，小米辣和折耳根

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4.锅加油烧热，蒸软的土豆放入慢煎至每一面轻微焦黄

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5.煎好后放入一个大大大大大大碗，这样比较好拌

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6.放葱蒜以及少量孜然粉花椒粉辣椒粉盐，泼一点炸过土豆的热油，逼出香味

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7.再加入适量孜然粉辣椒粉花椒粉，盐，白糖，醋，酱油，拌匀即可。具体加多少调料，我建议是先加孜然粉花椒粉盐醋各一勺，白糖辣椒粉两勺，然后吃一口，缺啥补啥。