圣诞老人玫瑰酱面包

点击查看大图

1.把除黄油外的主料放入搅拌桶里开始和面

点击查看大图

2.和成面团后，放入软化的黄油粒继续和面

点击查看大图

3.揉至出薄膜即可

点击查看大图

4.放入温暖处发酵至两倍大

点击查看大图

5.发好压扁排气分割成4份，也可以分成6份

点击查看大图

6.取一份切成两份，一份大些，一份小些（大概65%/35%）

点击查看大图

7.把那份大一些的面团揉圆擀成圆饼，放入适量玫瑰花酱

点击查看大图

8.卷起来

点击查看大图

9.成椭圆形

点击查看大图

10.排入烤盘，放在温暖湿润处发酵

点击查看大图

11.发酵至1.5倍大，表面刷蛋液

点击查看大图

12.红色素滴几滴水化开，用刷子刷在一头，做帽子（我用的是红曲酒糟）

点击查看大图

13.放入预热好的烤箱180度10分钟即可

点击查看大图

14.把之前分好的小一些的面团再分2份， 那两小份分别做成如图的形状，擀一个薄一些的面片做胡子，搓一个细长条做帽子边，其余是鼻子和帽子的毛球

点击查看大图

15.出炉后，沾少许水分别包裹好帽子边，加胡子、鼻子和帽子的圆球球

点击查看大图

16.在胡子部分筛面粉，鼻子和帽檐刷蛋液，放入预热好的烤箱，180度8分钟左右即可

点击查看大图

17.出炉面包放凉，巧克力化开后，画上眼睛即可

点击查看大图

18.开吃