角瓜糊塌子

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1.西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉100g、小葱适量。

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2.把小葱切粒。

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3.把西葫芦擦成丝。

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4.加盐、味精、五香粉，拌匀后腌渍5分钟。

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5.打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

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6.加入面粉。

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7.将其搅拌成稀糊状后，放入葱粒。

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8.煎锅烧热，用少许油把锅滋润透，倒入适量面糊，摊平煎制。

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9.煎制到两面金黄。

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10.出锅后，改刀装盘即可食用。