蓝莓费南雪

点击查看大图

1.打蛋盆中放入蛋清，加糖粉和蜂蜜。

点击查看大图

2.搅拌到糖粉融化，用手抽打至粗泡阶段。

点击查看大图

3.筛入低筋面粉和杏仁粉。

点击查看大图

4.将面糊搅拌均匀至无粉。

点击查看大图

5.准备厚底小锅，放入黄油块。

点击查看大图

6.黄油中小火加热，慢慢煮成焦黄色后关火（用电磁炉开第2档500W）。

点击查看大图

7.过滤黄油中的杂质。

点击查看大图

8.待黄油还有余温时倒入面糊中。

点击查看大图

9.用刮刀轻轻切拌面糊均匀，用保鲜膜封起冷藏30分钟。

点击查看大图

10.将学厨费南雪模具涂一层薄薄的玉米油，每个格子放3-4粒新鲜蓝莓(学厨模具是不沾的)。

点击查看大图

11.倒入学厨费南雪模具里8分满，轻震气泡（UKOEO烤箱180度预热）。

点击查看大图

12.将学厨费南雪模具放入提前预热好的烤箱中，模具导热性很好，用180度15分钟左右就烤至表面金黄。

点击查看大图

13.学厨费南雪模具采用不粘涂层处理，有着很好的不粘效果！出炉后直接用勺子推一下，即可轻松脱模。

点击查看大图

14.用洗碗布沾点小苏打粉，轻轻擦拭模具，再用水冲洗，模具非常容易清洗，洗后的学厨费南雪模依旧如新、美观实用！