番茄牛腩汤

点击查看大图

1.番茄准备5个，我少拍2个了。

点击查看大图

2.牛腱肉切少点表面的筋膜（就是牛腱肉表面白色的）。（不要全部切掉）

点击查看大图

3.牛腱切成小块备用。

点击查看大图

4.番茄划十字刀形状，用开水浸泡然后去除皮，切块备用。

点击查看大图

5.牛腱切块加姜片焯水，捞出来过冷水洗干净备用。

点击查看大图

6.砂锅放番茄块。

点击查看大图

7.再放入牛健块，开小火煮，在这过程要记得搅拌，（我的砂锅质量不怎么好， 在煮了30分钟后就粘锅了）这时候我就换高压锅继续煮，首先开中火，上汽后转小火煮35分钟即可关火。关火焖个15分钟左右开锅，开小火加入3g的朝天椒和少许的盐调味即刻出锅。（加了朝天椒的味道特别的神奇）

点击查看大图

8.可以加上薄荷添香，我忘记放薄荷叶了。

点击查看大图

9.成品图。