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这道辣酱和上海的八宝辣酱有着异曲同工之妙，其实八宝辣酱起源于当地的上海辣酱，在哪物资匮乏的年代里，到了冬天几乎家家户户都会烧这样的一锅菜，里面的食材更加简单，差不多就是豆腐干和土豆搭配一起，后来被饭店里的厨师加入了八种不同的食材，取名叫八宝辣酱，一下子从平民菜变成了一道高大上的经久不衰的菜肴。
点击查看大图1.豆干切丁，备好熟花生米 土豆去皮切丁后用流动水洗净
点击查看大图2.虾仁和鸡胸肉分别加入盐，料酒 ，生粉用手抓匀后静置半小时
点击查看大图3.备好葱花和蒜茸辣椒酱
点击查看大图4.热锅倒油，温油先下入鸡胸肉过油至变色后捞起控油
点击查看大图5.再把虾仁入锅过油至变色捞起控油
点击查看大图6.把土豆和豆干加入不断的煸炒至变色出香味后加入盐调味
点击查看大图7.再把鸡胸肉回锅翻炒均匀
点击查看大图8.加入生抽和老抽煸炒均匀后加入蒜蓉辣椒酱
点击查看大图9.加入热水，水量差不多能浸没食材，盖上大火烧开后转小火烧制土豆熟软
点击查看大图10.转大火收汁后加入虾仁和花生米
点击查看大图11.最后加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
