培根卷

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1.低粉加入盐、糖、酵母粉

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2.加入牛奶和面

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3.揉成光滑面团

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4.放入电烤箱发酵

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5.发酵时把葱切碎

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6.培根切碎

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7.一起放入碗中加入适量香油拌匀

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8.面发酵至原来的两倍大即可排气，分成均匀的两份揉成面团

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9.取一份擀成长方形

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10.将培根馅均匀放在上面，从一端卷成圆柱形

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11.开口涂少许水粘牢向下放置，切成1厘米左右宽的小段

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12.放平

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13.轻轻用手压扁

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14.均匀码在烤盘纸上

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15.取一个鸡蛋打散成蛋液

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16.刷在表面

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17.烤箱预热150度上下火中层烤15分钟后，200度继续烤3、4分钟表面上色

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18.烤的时候可以利用时间按上述步骤做第二个面团。第二次烤的时候上色时间为5分钟，表面上色偏深一点

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19.口感表皮微酥，夹着培根的肉香，一口一个根本停不下来