辣炒年糕

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1.锅里放适量水，烧开。

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2.放年糕煮至浮起，舀出年糕，放入冷水里浸泡。(防止年糕沾在一起)

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3.剩菜里的肉切丝，荷包辣椒一个切丝，大蒜一根切碎末，小红椒3个切断。

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4.锅里放适量油，烧热。

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5.放肉丝，辣椒丝，大蒜末，小红椒翻炒片刻。

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6.把年糕滤水倒入锅里翻炒。

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7.放适量盐，生抽，老抽少许，水适量，炒至水干即可。(注意盐不要放多了，生抽里也有盐味)

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8.盛盘开吃。(我中午一个人的量，很饱。)