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软欧包吸收了传统欧式面包的健康基因，更适合普通大众的口感习惯。混合着高纤、杂粮、坚果等健康材料的软欧包，低油、少糖、无蛋，外脆硬而内柔韧，比硬欧包更松软，热量低又能饱腹，就是这种面包已经成了面包健康的流行新趋势。这次用了美国碧根果种植者协会 提供的优质碧根，果仁颗粒个个饱满，口感脆响，加入面包内每一口都让人有一种满足的感觉。面包没有加糖，用蔓越莓干增加香甜味，加上碧根果的果香味，使得面包整体口感丰富，健康又营养。
点击查看大图1.备好全部食材
点击查看大图2.碧根果用烤箱上下火180度烤12分钟后取出等凉透后用手瓣成小粒
点击查看大图3.面包桶内依次加入牛奶，盐，撕入老面 倒入面包粉和黑麦粉，酵母
点击查看大图4.搅拌至面团光滑后加入黄油
点击查看大图5.继续揉至能拉出大片薄膜的扩展阶段
点击查看大图6.盖上按发酵面团程序
点击查看大图7.发酵至二倍大
点击查看大图8.取出排气后均匀的分成3份面团，盖上保鲜膜静置15分钟 （我还是留了100克面团作为老面）
点击查看大图9.之后再一次滚圆用擀面杖擀成牛舌状后加入蔓越莓干和碧根果果仁由上往下卷起
点击查看大图10.捏紧收口稍微整形成这形状 如图所示，放入模具里，不用模具可以直接放入烤盘内
点击查看大图11.送入烤箱，烤盘下面放一碗热水用烤箱发酵程序37度时间50分钟
点击查看大图12.发酵至2倍大用锋利的小刀表面划几刀后过筛高粉
点击查看大图13.烤箱180度预热后放入中层烤20分钟即可出炉
点击查看大图14.时间到取出
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
