搜索
点击查看大图1.准备面粉
点击查看大图2.放少量的盐
点击查看大图3.边加水边搅拌成面絮，将面絮揉成稍硬的面团，如图一样揉光揉匀
点击查看大图4.加盖饧30-40分钟
点击查看大图5.搓成条状
点击查看大图6.揪成剂子
点击查看大图7.再次搓成长约12厘米，直径2厘米的条状， 注意：这一步一定不能省略，否则扯出的面不筋道
点击查看大图8.刷上油加盖再次饧30分钟
点击查看大图9.取一面剂，压扁擀成牛舌状的片，用擀杖压两条印
点击查看大图10.轻轻扯长（25厘米左右），静置3-5分钟，也可以叠放
点击查看大图11.双手拉起面片两端慢慢扯长
点击查看大图12.期间将面片不断上下扯长，当面挨到案板的时候会发出biang、biang的声音，并借助此力将面越扯越长
点击查看大图13.从压印出撕开
点击查看大图14.再撕开另一压印
点击查看大图15.面条撕开后可手提扯面向案板甩打两下以增加扯面的筋道（新手请尝试、练习后再操作这一步骤)
点击查看大图16.扯面入开水锅煮熟
点击查看大图17.捞出，调酱油、盐、醋、辣油、蒜苗、肉臊子、素臊子
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
