点击查看大图1.准备面粉
点击查看大图2.放少量的盐
点击查看大图3.边加水边搅拌成面絮,将面絮揉成稍硬的面团,如图一样揉光揉匀
点击查看大图4.加盖饧30-40分钟
点击查看大图5.搓成条状
点击查看大图6.揪成剂子
点击查看大图7.再次搓成长约12厘米,直径2厘米的条状, 注意:这一步一定不能省略,否则扯出的面不筋道
点击查看大图8.刷上油加盖再次饧30分钟
点击查看大图9.取一面剂,压扁擀成牛舌状的片,用擀杖压两条印
点击查看大图10.轻轻扯长(25厘米左右),静置3-5分钟,也可以叠放
点击查看大图11.双手拉起面片两端慢慢扯长
点击查看大图12.期间将面片不断上下扯长,当面挨到案板的时候会发出biang、biang的声音,并借助此力将面越扯越长
点击查看大图13.从压印出撕开
点击查看大图14.再撕开另一压印
点击查看大图15.面条撕开后可手提扯面向案板甩打两下以增加扯面的筋道(新手请尝试、练习后再操作这一步骤)
点击查看大图16.扯面入开水锅煮熟
点击查看大图17.捞出,调酱油、盐、醋、辣油、蒜苗、肉臊子、素臊子
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿