楠溪江麦饼

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1.食材洗净切丁切末，加入虾皮、鸡精、拌成馅料。

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2.面粉加水、酵母、菜油揉成团，醒半小时，揪成需要大小的剂子。

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3.剂子摊平放入馅料。

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4.包入馅料收口、口朝下。

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5.压扁。

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6.高压锅烧热，用油擦一下锅底，放入麦饼。盖上盖子小火一分钟。

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7.打开翻面再煎一分钟左右，至麦饼膨胀增厚兩面金黃即可。

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8.成品

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9.成品

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10.成品

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11.成品