千页豆腐

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1.准备千页豆腐

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2.千页豆腐切0.8-1厘米宽度的豆腐块

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3.热锅注油，油温五成热，豆腐分批放入锅中，煎豆腐

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4.豆腐煎至底部膨胀，可以准备翻过来煎另一面

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5.煎另一面，也煎至淡淡的金黄色

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6.豆腐煎完出锅

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7.锅中留底油，把大蒜片炒香

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8.锅中放入洋葱，把洋葱炒香

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9.五花肉切片，放入锅中翻炒

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10.锅中放入郫县豆瓣酱，炒匀

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11.锅中放入少许生抽，加水

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12.锅中放入之前煎好的豆腐，翻炒

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13.锅中加盐，鸡精，白糖，盖锅盖，小火焖煮片刻，直至汁水收干

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14.准备出锅

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15.出锅装盘，撒上少许香菜