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虎皮尖椒这道菜推荐给喜欢吃辣的朋友，这是我很喜欢的一个菜，非常下饭，分分钟多吃半碗饭。甚至我闻到那种由辣椒的焦糊味、醋味、酱油味混合在一起的味道，都会忍不住咽口水。
餐厅里的虎皮青椒是先用油炸，所以卖相会好看一些，咱们自己在家自做少油更健康，所以不用放油先将尖椒煎出虎皮，再和调料汁一起烧，非常简单快手。
点击查看大图1.尖椒清洗后切成段，我没有去籽，如果怕太辣的话可以把辣椒籽去掉。
点击查看大图2.准备调料汁，生抽1.5大勺、老抽0.5大勺、料酒1大勺、白糖2大勺、陈醋3大勺、清水1大勺、盐1小勺、鸡精0.5小勺放入小碗中，搅拌均匀待用。
点击查看大图3.平底锅烧热（不用放油），直接放入尖椒煎，煎的过程中可以用铲子压一下。
点击查看大图4.煎至尖椒变软、两面有焦斑盛出。
点击查看大图5.炒锅烧热加入植物油，下入姜末和蒜末爆香。
点击查看大图6.放入尖椒煸炒几下。
点击查看大图7.倒入调料汁。
点击查看大图8.煸炒几下入味，待汤汁收浓稠时即可盛出。
点击查看大图9.成品图
点击查看大图10.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
