松鼠丁桂鱼

1.用一个蛋黄与剔刺后的桂鱼加入淀粉，翻拌，使桂鱼表面均有蛋黄和淀粉。

2.将桂鱼放入油中炸，适时将其捞出，放入盘内。

3.将洋葱煮至八成熟后撒在桂鱼上

4.锅洗净，倒入适量糖醋，再加入适量淀粉使其稍微粘稠；糖醋热后淋再桂鱼上。

5.在表面撒上松子，完成！