芹菜豆皮炒五花肉

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1.原料：芹菜、五花肉、豆皮、葱、姜、蒜。

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2.葱、姜、蒜切碎，豆皮切小条，芹菜将叶择下来，茎切小段，长度与豆皮差不多，将芹菜叶子与茎分开放置，五花肉切小条。

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3.热锅凉油，将五花肉放入锅中煸炒。

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4.肉煸出油脂时，加入葱、姜、蒜碎，炒香。

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5.加入料酒和生抽，翻炒。

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6.加入芹菜茎，翻炒。

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7.芹菜茎七成熟时，加入豆皮。

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8.加入花椒粉和盐，翻炒。

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9.最后加入芹菜叶，叶子炒至刚打焉，关火出锅。

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10.成品。