酸菜五花肉炖棒骨

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1.材料棒骨剁开，要不太大不好下锅

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2.冷水下棒骨，放入姜片，料酒，大火煮开转小火煮一会

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3.酸菜用清水多泡一会，去掉涩味

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4.酸菜攥干水

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5.冷水下锅，放入焯水的棒骨，酸菜，姜，葱花，有八角的放一粒八角

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6.大火煮开转小火，煮大概20-25分钟少放一点点盐，因为酸菜已经有盐了，盐不要放多

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7.放入切成薄片的五花肉，大概再煮7-10分钟左右即可

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8.出锅前尝下味道，放入适量的调料