干锅萝卜

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1.红萝卜洗净外皮，切片备用(忘照相了)

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2.五花肉洗净

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3.切片备用

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4.准备好郫县豆瓣酱，干辣椒剪成小段，水洗一下，葱姜切碎

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5.平底不粘锅滴一点点油烧热，下五花肉

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6.煎至五花肉变色，边缘微微焦黄，盛出备用

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7.下萝卜片

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8.炒至萝卜呈半透明状，盛出备用

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9.锅里重新注油，小火炒豆瓣酱，炒出红油

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10.下葱姜、干辣椒

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11.炒香

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12.下煎过的五花肉，翻炒几下

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13.加生抽炒匀

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14.下炒过的萝卜

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15.翻炒几下

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16.小铸铁锅抹薄薄的一层油烧热

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17.将炒好的萝卜移至铸铁锅就可以上桌了，又好看又保温

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18.成品，撒点葱花点缀一下，卖相更好点