香菇素包

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1.面粉里加入2克盐拌匀，5克酵母粉加入250克温水拌匀至溶化

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2.把酵母水边搅拌边倒入后揉成光滑的面团盖上发酵

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3.发面的时候准备馅料，青菜和香菇洗净备好豆干

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4.锅内水开后倒入青菜焯水后捞起冲凉

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5.再把香菇倒入焯水后捞起控水和豆干一起剁碎

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6.热锅倒油.

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7.油温7分热倒入豆干和香菇煸炒出香味加入盐炒匀

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8.加入鸡精炒匀加入白糖煸炒均匀后熄火出锅

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9.把青菜挤干水分后剁碎后放入盆里加入香油拌匀

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10.再把三种馅料混合均匀，这个时候你可以尝试味道后再调整

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11.面团发酵至2倍大，手指戳入不会回缩说明已经发好了

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12.取出面团排气揉匀后分成约35克的面坯盖上保鲜膜静置15分钟

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13.之后擀成圆皮加入馅料

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14.收口后放入垫上蒸布的蒸笼内，每一个都要留有空隙，全部做好后盖上静置20分钟，之后锅内水开后加入蒸笼大火蒸12分钟后等3分钟再开盖