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素菜包是用香菇，青菜和五香豆腐干一起剁碎后配以香油糖等调味品制成，也是我们上海的传统点心之一，将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，味道清香鲜美，真的是多吃不腻，百吃不厌！
点击查看大图1.面粉里加入2克盐拌匀，5克酵母粉加入250克温水拌匀至溶化
点击查看大图2.把酵母水边搅拌边倒入后揉成光滑的面团盖上发酵
点击查看大图3.发面的时候准备馅料，青菜和香菇洗净备好豆干
点击查看大图4.锅内水开后倒入青菜焯水后捞起冲凉
点击查看大图5.再把香菇倒入焯水后捞起控水和豆干一起剁碎
点击查看大图6.热锅倒油.
点击查看大图7.油温7分热倒入豆干和香菇煸炒出香味加入盐炒匀
点击查看大图8.加入鸡精炒匀加入白糖煸炒均匀后熄火出锅
点击查看大图9.把青菜挤干水分后剁碎后放入盆里加入香油拌匀
点击查看大图10.再把三种馅料混合均匀，这个时候你可以尝试味道后再调整
点击查看大图11.面团发酵至2倍大，手指戳入不会回缩说明已经发好了
点击查看大图12.取出面团排气揉匀后分成约35克的面坯盖上保鲜膜静置15分钟
点击查看大图13.之后擀成圆皮加入馅料
点击查看大图14.收口后放入垫上蒸布的蒸笼内，每一个都要留有空隙，全部做好后盖上静置20分钟，之后锅内水开后加入蒸笼大火蒸12分钟后等3分钟再开盖
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
