紫薯椰球

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1.紫薯去皮蒸熟

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2.把熟紫薯装入厚食品袋中，用擀面杖擀成泥

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3.把紫薯泥分两部分，一部分直接搓成紫薯丸子。大小随自己喜欢，有喜欢甜口的也可加些糖。我喜欢原味的，所以没加糖。

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4.另一部分倒入适量牛奶和糖以及糯米粉

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5.然后颜色就浅了很多，容量也多了，所以换了个大碗，最后加入适量玉米油，调成用筷子搅有些吃力的浓度的紫薯糯米糊糊，摊平上锅蒸约20分钟至熟透。

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6.戴上一次性手套，随手抓些熟紫薯糊，捏成四周薄中间厚的小圆饼。

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7.中间放入事先搓好的紫薯丸

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8.二者移至虎口处慢慢收口

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9.轻搓至稍圆

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10.投入椰蓉中沾满椰蓉，上锅蒸约10分钟即可

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11.出锅摆盘

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12.取材于一种原料，咬在嘴里，有椰蓉的脆感，还有紫薯外皮的糯和内心的沙，所以不论从视觉上还是口感上都很有层次感。

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13.????️????️????️