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盐焗鸡，汉族客家特色名菜，属粤菜-客家菜，广东久负盛名的客家菜肴，广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东深圳、惠州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。前几天看晒朋友圈有朋友说盐焗鸡好吃，于是我就在家用风刚入手的黑乐砂锅来试做了一次，味道太美了，真是舌尖上的盐焗鸡呀！
点击查看大图1.老母鸡洗净沥干水分，细盐涂抹在鸡身上，并且内外抹匀。
点击查看大图2.把盐焗酱均匀的涂抹在鸡身上。
点击查看大图3.把洗好的葱姜蒜放进鸡肚子里面，腌制2个小时。
点击查看大图4.腌制好用厨房纸把水分擦干，擦好用盐焗鸡专用沙纸包裹起来。
点击查看大图5.把2000G的粗盐用干锅炒，我炒了10分钟左右。
点击查看大图6.把粗盐移到砂锅中。
点击查看大图7.把包裹好的鸡放入锅内。
点击查看大图8.把剩下的粗盐全部铺盖在整只鸡上。
点击查看大图9.大火焗8分钟左右，然后小火焗50分钟，关火让其焖20分钟即可出锅（所有时间都是按照鸡的大小适当的来调整的）
点击查看大图10.我用的鸡不大不小，刚好适合焗。
点击查看大图11.把盐取出来后，轻轻地把焗好的鸡取出来。
点击查看大图12.美味的盐焗鸡出锅啦！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
