啤酒鸭

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1.鸭肉斩小块，氽水备用。

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2.准备啤酒一瓶，大量生姜，八角、香叶少许。

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3.热锅冷油，加姜片爆香。

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4.加鸭肉翻炒，将水炒干至表皮微焦。

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5.加适量生抽、盐调味。

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6.倒入整瓶啤酒。

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7.大火煮开后，中小火煮约二十分钟。中途注意查看别烧干了。

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8.成品