油豆腐酿肉汤煲

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1.将北豆腐切成三厘米的大方块，入开水锅中焯烫一下捞出沥水。

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2.入180度左右的油锅中火炸制。

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3.炸至金黄捞出。

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4.肉馅中加入料酒、酱油、葱、黑木耳等材料拌成馅。（我用的是剩的馄饨馅）。

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5.将油豆腐中间用刀切出小正方形，用小勺把挖空。

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6.放入馅料填实。

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7.锅中加适量水，将油豆腐放入，加少许盐、鸡精大火烧开转中火煮。

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8.将油菜切成从根部分成四份，火腿肠切片。

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9.当肉香传出，放入油菜烫软。

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10.加入火腿肠、胡椒粉调味出锅。